| 第３回「富士宮やきそばアカデミー」 |
１ 趣旨および概要
「富士宮やきそばアカデミー」は、やきそばの実技はもとより、広くやきそば文化を
習得し、併せて富士宮市の歴史や観光等の知識を深めていただくことを目的とした研修制度。
研修内容は、実技、講義、食べ歩きの三つのカリキュラムにより構成され、研修成
績が良好な者には、「麺許皆伝書」が授与された。
２ 研修期間
平成１7年１月２８日(金)から３０日(日）までの３日間
３ 研修場所
静岡県富士宮市 まちづくりサロン「宮っ」、やきそば店、製麺会社ほか
日 程 |
| 1日目（28日） |
昼食 お宮横丁
開校式富士宮信用金庫神田支店
講義１「富士宮やきそばとまちづくり」
講義２「富士宮やきそばの歴史と文化」
講義３「富士宮やきそばの麺類学」
|
12：00から
13：00
13：20〜14：10
14：20〜15：10
15：20〜17：00
|
| 2日目（29日） |
視察１ 製麺会社
視察２ やきそば店
市内観光 「富士山文化を学ぶ」
|
9：00〜10：30
10：50〜12：00
13：00〜17：00
|
3日目（30日）
|
最終麺談 「富士宮やきそばの焼き方」
講義４ 「富士宮やきそば総括」
修了式 麺許皆伝書授与
|
9：00〜10：00
10：20〜11：20
11：30〜12：00
|
