第５回「富士宮やきそばアカデミー」 １　趣旨および概要 　「富士宮やきそばアカデミー」は、やきそばの実技はもとより、広くやきそば文化を 習得し、併せて富士宮市の歴史や観光等の知識を深めていただくことを目的とした研 修制度である。 　研修内容は、実技、講義、食べ歩きの三つのカリキュラムにより構成され、研修成 績が良好な者には、「麺許皆伝書」が授与される。 ２　研修期間 　　平成１8年１１月２４日(金)から２５日(日）までの３日間 ３　研修場所 　静岡県富士宮市  お宮横丁、やきそば店、製麺会社ほか 日　　程 1日目（２５日） 昼食 開校式 講義１「富士宮と富士山文化」 講義２「まちづくりとやきそばの商標登録」 講義３「富士宮やきそばの歴史と文化」 実演１「富士宮やきそばの焼き方」 12：00から 13：00 13：20〜14：10 14：20〜15：30 15：40〜16：30 17：30〜18：30 2日目（２６日） 視察１ 製麺会社 視察２ やきそば店 実演２ 「富士宮やきそばの焼き方」 市内観光 「富士山文化を学ぶ」 　9：00〜10：30 10：50〜11：50 12：00〜13：30 13：40〜16：40 3日目（２７日） 講義４ 「富士宮やきそば総括」 最終麺談 修了式 　麺許皆伝書授与 　9：00〜10：00 10：20〜11：20 11：30〜12：00