富士宮やきそば学会:「B-1グランプリ」2006年、2007年、ゴールドグランプリ受賞!!!安くておいしい!富士宮で昔から親しまれている食文化です。

ホーム >  作る

プロ直伝!富士宮やきそばをさらに美味しく作るコツ

【その1】

面倒でも1食分づつ作ること!

  ※私も今までは3~4食分まとめて作っていましたが、今回1食分作ったら、同じやきそばとは思えないほどの出来ばえでした。時間に余裕があれば是非1食分づつ作ってください。


  【その2】 

フライパンの温度を下げないよう、強火で一気に仕上げる!

 ※家庭のフライパンでは店の鉄板のような火力と一定な温度を保てません。しかし、出来るだけ温度を下げずに作ることが美味しさの秘訣です。


【その3】 

麺にかけるお湯に粉末のだしの素または鶏がらスープなどを少量溶かし込む!

 ※ほんの少量、ほんのひと手間ながら旨味が出て味に深みが増します。

にせもの注意!

B1グランプリ

登録店一覧

ブーマー

曽我めん

よねやま

マルモ食品工業

富士設計株式会社

株式会社斉藤商事

はとバス

和Cafe ぷくいち

富士宮富士急ホテル

冷凍富士宮やきそば

地域デザイン

アド・パック

佐野包装

岡重

富士パークホテル

シマダヤ

酒井商事

タケウチ

カワカミ