ソース！スーパーなどにいろいろ売っています。ソースにもお好み焼き用にどろっとしたソースもあれば、豚カツには、さらさらのソースがよい方、どろっとしたソースがよい方。お好みもいろいろです。レストランの上品な香り高いソース。ハーブ入りソースなどいろいろ。。。
なぜかはまだ勉強不足でわからないのですが、当店で販売している専用のソースが富士宮のやきそばに合うんです。ソースの味が濃すぎなずに、まわりの肉かす、麺の風味を活かした味にまとまるように思えます。あまり、専門的な成分などの分析はできませんが、管理人の感想でした。
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